认证安格斯 (Certified Angus Beef ^®) 是市面上顶级的安格斯牛肉品牌，比美国农业部极佳级（USDA Prime）、特选级（USDA Choice）和可选级别（USDA Select）都更胜一筹。通过10项严格的质量标准，包括丰富的大理石纹油花，确保牛肉风味浓郁、口感嫩滑、多汁饱满。

您可以在牛肉部位图上进行选择，即可查看详细介绍。

CHUCK (肩胛)

SHOULDER CLOD
上肩胛眼肉（保乐肩）

CHUCK ROLL
肩胛肉条（上脑）

CHUCK FLAP
下肩胛翼板肉

PECTORAL MEAT
牛胸肌

BONE-IN CHUCK SHORT RIBS
带骨肩胛牛小排

CLOD HEART
上肩胛心

PETITE TENDER
肩胛嫩肉

RANCH STEAK
牧场牛排（无骨肩胛中心牛排）

FLAT IRON STEAK
翼板牛排（平铁牛排）

DENVER STEAK
丹佛牛排（牛肩胛下方）

CHUCK EYE ROLL
下肩胛眼肉卷（梅花/上脑心）

COUNTRY-STYLE RIBS
乡村风格去骨肩胛小排

CHUCK EYE
下肩胛眼肉卷

BRISKET(前胸)

BRISKET FLAT
牛前胸翼板肉

WHOLE BRISKET
整块牛前胸

RIB(肋脊)

RIBEYE, BONELESS
无骨肋眼

RIB ROAST
烤牛肋排

RIBEYE CAP
肋眼盖

RIBEYE FILET
肋眼菲力

RIBEYE STEAK
肋眼牛排

BACK RIBS
肋排

COWBOY STEAK
带骨肋眼牛排（牛仔牛排）

RIB STEAK
肋脊牛排

PLATE(胸腹)

HANGER STEAK
厚裙牛排

INSIDE SKIRT STEAK
内裙边牛排（内横膈膜牛排）

OUTSIDE SKIRT STEAK
外裙边牛排（外横膈膜牛排）

SHORT RIBS
牛小排

LOIN(腰脊)

TOP SIRLOIN
上后腰脊肉

SHORTLOIN
带骨前腰脊肉

STRIP LOIN
前腰脊肉

TENDERLOIN FILET
腰里脊肉菲力牛排

WHOLE TENDERLOIN
整块腰里脊肉

BALL TIP STEAK
球尖肉牛排

BOTTOM SIRLOIN FLAP
下后腰脊翼板肉

BALL TIP
球尖肉

TRI-TIP
三角肉

COULOTTE STEAK
库洛特牛排（上后腰脊盖肉牛排）

TOP SIRLOIN CAP (COULOTTE)
上后腰脊盖肉（库洛特）

TOP SIRLOIN FILET
上后腰脊菲力

TOP SIRLOIN STEAK
上后腰脊牛排

STRIP FILET
前腰脊菲力

STRIP STEAK, BONELESS
去骨纽约客牛排

STRIP STEAK
带骨前腰脊肉排（带骨纽约客牛排、带骨西冷）

T-BONE STEAK
T骨牛排

PORTERHOUSE STEAK
红屋牛排

FLANK(腹胁)

FLANK STEAK
侧腹牛排

ROUND(后腿肉)

TOP ROUND (INSIDE ROUND)
牛臀肉（上（内侧）后腿肉、头刀）

STEAMSHIP ROUND
汽船后腿肉（带胫骨柄后腿肉）

HEEL
后腿腱子心

SIRLOIN TIP (KNUCKLE)
后腿股肉（和尚头、牛冧）

EYE OF ROUND
外侧后腿眼肉 / 小米龙 / 鲤鱼管

OUTSIDE ROUND (BOTTOM ROUND FLAT)
外侧后腿肉、鹅颈、三叉（外侧后腿板肉）

TOP ROUND CAP STEAK
上后腿盖肉牛排

TOP ROUND STEAK
上后腿肉牛排 / 头刀牛排

GROUND BEEF(碎牛肉)

GROUND BEEF
碎牛肉（牛肉馅）